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从主力消费人群角度观察，23-35岁人群是肉脯海鲜主要消费群体，19-22岁人群在肉脯海鲜上的消费占比也在不断增加。随着主力消费人群结构的年轻化、消费需求的多元化，休闲食品的品类变得更加丰富，休闲食品的消费场景更加多样化。
欣果铺子起家于线下店的零食公司则开始注重线上售卖。肉脯海鲜行业展开了线上与线下的同时并行的""新零售""比拼。
年轻人是电子商务渠道的主要消费者，肉脯海鲜品类也不例外。23岁-35岁人群是肉脯海鲜的主要消费群体，19岁-28岁年龄区间的消费者销售额占比不断增长。
从渠道结构上来说，海洋肉脯海鲜在线上和线下等多个渠道布局。陈勇表示：“该品类目前在线下渠道多集中在商超、便利店、零食连锁店等渠道销售。近两年来，线上也是非常重要的销售渠道，更多企业开始尝试‘传统渠道+电商’的发展模式，线上与线下缺一不可。从消费群体来看，海洋肉脯海鲜年龄跨度比较大，十几岁到四十多岁的消费者为主要消费人群。”
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